A l’instar des très sérieux guides Michelin et Gault & Millau, on tombe sous le charme de cette maison familiale landaise du XIXe siècle, nichée dans un petit village, entre Bordeaux et Arcachon. Au Piano, le chef nous régale d’une cuisine gourmande sourcée, qui eure bon le Sud-Ouest. L’établissement est aussi ancré dans la sphère professionnelle grâce à une salle dédiée aux cessions de travail. Un lieu de caractère idéal pour un séminaire.